O Site Ciência do Leite nasceu com o propósito de gerar, organizar e difundir informações técnicas e científicas que se transformem em conhecimento útil para estudantes, pesquisadores, profissionais e empreendedores da área láctea.
Idealizado por Marco Antônio Cruvinel de Lemos Couto, formado em 1992 pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes, em Juiz de Fora, Minas Gerais, o projeto reflete uma trajetória dedicada à disseminação da tecnologia laticinista em todo o Brasil.
O desenvolvimento e a consolidação do Ciência do Leite também contam com a valiosa contribuição de Luiza Carvalhaes de Albuquerque, profissional formada em Leite e Derivados desde 1976, com ampla experiência em transferência e difusão de tecnologia no setor. Ao longo de sua carreira, atuou de forma marcante na produção e na divulgação de conteúdo técnico-científico para a indústria láctea, contribuindo de maneira decisiva para a qualidade e a credibilidade deste projeto.
Mais do que um site de informações, o Ciência do Leite é um espaço criado para fortalecer o conhecimento no setor lácteo, aproximando teoria e prática. Em nossos editoriais, apresentamos reflexões e posicionamentos sobre fatos e notícias do mundo do leite. Em nossas notícias, divulgamos acontecimentos recentes e novidades relevantes para o setor. Em nossos artigos, reunimos estudos, pesquisas e conteúdos fundamentados, sempre com base técnica consistente. E, por entendermos que o conhecimento precisa ser aplicável, também disponibilizamos conteúdos práticos, com orientações e processos voltados à fabricação caseira e industrial de produtos lácteos.
Objetivo: Nosso objetivo é ser uma referência confiável para quem busca atualização, aperfeiçoamento técnico e informação de qualidade na área láctea.
Missão: Nossa missão é democratizar o acesso ao conhecimento sobre leite e derivados, contribuindo para o desenvolvimento técnico, científico e prático de toda a cadeia láctea.
Visão: Nossa visão é consolidar o Ciência do Leite como um dos principais canais de difusão de conhecimento do setor lácteo no Brasil, promovendo inovação, qualificação e valorização da atividade.
Valores - Nossos valores são:
compromisso com a qualidade da informação;
respeito ao conhecimento técnico e científico;
valorização da experiência prática no setor;
ética e responsabilidade na comunicação;
compartilhamento generoso do saber;
escuta e proximidade com nossos leitores.
Em que acreditamos: No Ciência do Leite, acreditamos que o conhecimento cresce quando é compartilhado. Por isso, buscamos manter um canal aberto com nossos leitores, incentivando a participação e fazendo com que cada pessoa interessada no universo lácteo também faça parte da nossa história. Para todos os estudiosos, profissionais e apaixonados pelo setor, sejam bem-vindos ao Ciência do Leite.
O Ciência do Leite é um site mantido pela loja virtual www.ricanata.com.br.
