Segurança alimentar Inovação e tecnologia como aliadas da segurança alimentar PepsiCo apresenta suas estratégias diante dos desafios da segurança alimentar no mundo 11/05/2026
Saúde, Qualidade e Desempenho A importância do nutricionista e do educador físico no setor lácteo Profissionais da saúde são parceiros para a construção e manutenção de uma rotina saudável. 10/05/2026
Food Science Food Science: A evolução que nos levou à alimentação saudável O uso da ciência e tecnologia garante a produção de alimentos saudáveis e seguros, sem abrir mão da qualidade e sustentabilidade 10/05/2026
Antecipasto - pasto no inverno Antecipasto resulta em disponibilidade e qualidade de pasto no inverno No sistema convencional o período de pastejo é de cerca de 100 dias, já no Antecipasto esse tempo é de 150 dias. 10/05/2026
Acordo Nestlé e Conaprole Nestlé-Conaprole: o contrato invisível do novo leite O acordo entre Nestlé e Conaprole antecipa um novo padrão: produzir leite passa a incluir métricas de carbono dentro do contrato. 06/05/2026
O efeito iogurte no intestino Duas porções por semana: o iogurte probiótico pode esconder um efeito que vai além do sabor Pesquisas indicam que o consumo regular de iogurte probiótico pode reduzir lesões precancerosas no intestino e melhorar a microbiota. 06/05/2026
Suplementação para o idoso Suplementação de proteína para o idoso: quando essa estratégia é interessante? A perda de massa magra e fraqueza muscular são questões comuns ao longo do envelhecimento. 29/03/2026
Reformular alimentos Como reformular alimentos para atender os novos consumidores A reformulação de alimentos virou estratégia essencial para inovar, conquistar novos consumidores 14/03/2026
Leite e saúde humana Qual o papel do leite na prevenção de doenças e na manutenção da saúde ao longo dos anos? O consumo de lácteos permanece presente na alimentação de grande parte da população e é objeto de atenção da comunidade científica. 10/03/2026
Lácteos Funcionais Lácteos Funcionais: Além das bactérias, o poder dos peptídeos bioativos Entre os componentes de maior relevância destacam-se os peptídeos bioativos derivados das proteínas do leite. 10/03/2026
Mastite subclínica Cultura microbiológica no manejo da mastite subclínica A mastite subclínica é uma inflamação da glândula mamária sem sinais clínicos aparentes, mas que afeta a produção e a qualidade do leite 08/03/2026
Estresse térmico Estresse térmico em vacas leiteiras: como o produtor pode reduzir perdas na produção O clima exerce influência direta sobre a atividade leiteira por diferentes caminhos interligados. 08/03/2026
A produção leiteira e o verão Vacas de alta produção leiteira exigem manejo específico para enfrentar o verão O ajuste da alimentação para os horários mais frescos do dia é recomendado. 05/03/2026
